店名：阿堂鹹粥
ジャンル：お粥、朝ごはん
住所：台南市中西區西門路一段728號
電話：06-213−2572
営業時間：05:00~12:30
Section 1, Ximen Rd, West Central District, Tainan City, 台湾 700
台南でサバヒーは必ず食べたい料理の一つ。他の地域ではあまり売っていませんが、台南ではサバヒーを売っているお店がたくさんあります。鮮度が落ちやすく、物流に向いていないので、他の地域では売っているお店が少ないんだとか。
今回紹介するのは、台南でとても人気があるサバヒー粥のお店。西門の新光三越デパートからかなり近いです。
写真は芯小天的粉絲さんのページより
朝早くからたくさんの方が食べています。売切れ次第閉店になるので、10時に閉店してしまうこともあります。朝早めに行った方が空いています。
写真は芯小天的粉絲さんのページより
メニューはすごくシンプル。「魚肚」というメニューはサバヒーがどーんと一匹あります。
魠鹹粥・・・サワラの魚肉が入ったお粥
虱目鹹粥・・・サバヒーの魚肉が入ったお粥
綜合鹹粥・・・サワラとサバヒーのお粥
魚肚鹹粥・・・あっさりのサバヒーがまるごと一匹のったお粥
魚皮鹹粥・・・サバヒーの皮が入ったお粥
魚肚湯・・・サバヒーがまるごと一匹のったスープ
魚皮湯・・・サバヒーの皮が入ったスープ
以上のものには、すべて小粒の牡蠣が入っています。他にもいくつかメニューがあります。
写真は芯小天的粉絲さんのページより
焼いているサバヒーはとても美味しいですが、少し油っこく、朝から食べるのは少しヘビーかもしれません。スープやお粥くらいが朝にはちょうどいいですね。
台南に来たなら、一度は食べて欲しいサバヒー粥の紹介でした！
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