開元路無名虱目魚

店名:開元路無名虱目魚

ジャンル:サバヒー

住所:台南市北區開元路295號付近

電話:(なし?)

営業時間:6:00〜13:40


台南はサバヒーで有名です。台南にはサバヒーの養殖場があり、朝市場でもサバヒーが並んでいます。

そんな台南の朝食は、サバヒーのお粥。サバヒーの魚肉と小さいカキが入っているのが一般的。

これがさっぱりして朝ごはんにちょうどいいんです(ちょっと濃いという方もいますが)。

そんな美味しいサバヒーですが、今回紹介するこのお店ではスープで出ます。

スープにはサバヒーの「魚肉」「皮」「腸」「つみれ」から選べます(複数可)。1374688367-261422648

おすすめは「魚肚湯」いわゆる普通のサバヒー魚肉入りスープで、サバヒーは醤油+豆板醤でいただきます。

また、みなさんなぜか肉燥飯を一緒に注文しますが、この店の肉燥飯もまた最高に美味しい!

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「魚皮」は安くてかまぼこみたいな?味で意外とあっさり。魚丸(つみれ)は個人的にはそれほど好きじゃないので頼みません。そして、「魚腸」は午前7時には売り切れてしまい、毎回食べれませんのでいつか食べたいと思っています。

ちなみに、このお店は名前がないので、間違って隣のお店で食べないようにしてくださいね(隣も同じようなものを売ってます)。


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