サバヒー粥の老舗!阿堂鹹粥

店名:阿堂鹹粥

ジャンル:お粥、朝ごはん

住所:台南市中西區西門路一段728號

電話:06-213−2572

営業時間:05:00~12:30

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台南でサバヒーは必ず食べたい料理の一つ。他の地域ではあまり売っていませんが、台南ではサバヒーを売っているお店がたくさんあります。鮮度が落ちやすく、物流に向いていないので、他の地域では売っているお店が少ないんだとか。

今回紹介するのは、台南でとても人気があるサバヒー粥のお店。西門の新光三越デパートからかなり近いです。

写真は芯小天的粉絲さんのページより

朝早くからたくさんの方が食べています。売切れ次第閉店になるので、10時に閉店してしまうこともあります。朝早めに行った方が空いています。

写真は芯小天的粉絲さんのページより

メニューはすごくシンプル。「魚肚」というメニューはサバヒーがどーんと一匹あります。

魠鹹粥・・・サワラの魚肉が入ったお粥

虱目鹹粥・・・サバヒーの魚肉が入ったお粥

綜合鹹粥・・・サワラとサバヒーのお粥

魚肚鹹粥・・・あっさりのサバヒーがまるごと一匹のったお粥

魚皮鹹粥・・・サバヒーの皮が入ったお粥

魚肚湯・・・サバヒーがまるごと一匹のったスープ

魚皮湯・・・サバヒーの皮が入ったスープ

以上のものには、すべて小粒の牡蠣が入っています。他にもいくつかメニューがあります。

写真は芯小天的粉絲さんのページより

焼いているサバヒーはとても美味しいですが、少し油っこく、朝から食べるのは少しヘビーかもしれません。スープやお粥くらいが朝にはちょうどいいですね。

台南に来たなら、一度は食べて欲しいサバヒー粥の紹介でした!


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